Consumo diário de brócolis fortalece a saúde e melhora a digestão

Adicionar brócolis ao cardápio diário traz inúmeros benefícios para a saúde, devido à sua riqueza em vitaminas, minerais e antioxidantes. O vegetal é especialmente eficaz para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e combater inflamações, segundo a nutricionista Maria das Graças Freitas de Carvalho, conselheira do Conselho Regional de Nutrição – 1.

Benefícios do consumo regular de brócolis

1 – Fortalecimento da imunidade
Com altas concentrações de vitamina C e glucosinolatos, o brócolis ajuda a fortalecer as defesas do corpo, melhorando a função do sistema imunológico.

2 – Melhora na saúde óssea
A vitamina K presente no brócolis é essencial para a coagulação do sangue e a manutenção da saúde óssea.

3 – Aprimoramento da digestão
Rico em fibras, o brócolis ajuda a regular o processo digestivo e mantém a saúde intestinal.

4 – Retardamento do envelhecimento celular
Os compostos bioativos do vegetal combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento a nível celular.

5 – Desintoxicação do organismo
O brócolis contém compostos que auxiliam na eliminação de toxinas do corpo.

Como consumir

O brócolis pode ser incorporado em diversas preparações culinárias, como sopas, ensopados, refogados, suflês, massas, omeletes e tortas. Para preservar ao máximo os nutrientes, o ideal é consumi-lo cru.

Orientações de consumo

Maria das Graças Freitas de Carvalho explica que o brócolis é altamente nutritivo e seguro para o consumo diário, contribuindo significativamente para a ingestão de nutrientes essenciais. "O brócolis é altamente nutritivo e seguro para o consumo diário. Incluir o vegetal regularmente na dieta contribui significativamente para a ingestão de nutrientes essenciais", diz.

Ela acrescenta que o alimento possui poucas calorias, sendo adequado para planos alimentares focados no emagrecimento. Uma xícara de chá de brócolis (cerca de 90 gramas) contém apenas 32 kcal. Embora não haja uma quantidade exata recomendada, Maria sugere uma porção de 90 a 100 gramas por dia.

Contraindicações

Apesar dos inúmeros benefícios, o brócolis pode não ser adequado para todos. Indivíduos com distúrbios da tireoide devem limitar a ingestão de vegetais crucíferos, como o brócolis, devido aos goitrogênios, substâncias que podem interferir na função tireoidiana. Além disso, pessoas que tomam anticoagulantes devem ter cuidado com a ingestão de vitamina K, presente em grandes quantidades no brócolis, pois pode interferir na medicação. "Pessoas que tomam anticoagulantes também devem ter cuidado com a ingestão de vitamina K, presente em grandes quantidades no brócolis, pois ela pode interferir na medicação", explica Maria.