O tradicional pão de queijo, tão presente no cotidiano dos mineiros, acaba de ser reconhecido internacionalmente. O quitute brasileiro conquistou destaque em um dos principais rankings gastronômicos do mundo.

Pão de queijo entre os dez melhores do mundo

Segundo o guia de viagens TasteAtlas, que reúne dicas culinárias globais, o pão de queijo ocupa a nona posição em uma lista que elenca os melhores pães do planeta. A seleção é liderada pelo Butter Garlic Naan, da Índia, seguido por pães tradicionais de países como Portugal e Itália.

A presença do pão de queijo no Top-10 mundial reforça a popularidade da receita mineira e evidencia sua aceitação além das fronteiras brasileiras.

Origens e evolução da receita

O TasteAtlas relata que as raízes do pão de queijo remontam às invenções culinárias dos escravizados africanos em Minas Gerais, que transformavam o resíduo da mandioca em bolinhas assadas. Inicialmente, a receita dispensava o queijo e o leite, ingredientes que só seriam incorporados após o final do século XIX, contribuindo para a versão consagrada atualmente.

Ao lado de bebidas como o 'cafezinho', o pão de queijo ganhou status de elemento fundamental da cultura alimentar mineira, mas foi além: o lanche típico do Brasil agora figura entre os principais símbolos da panificação mundial.

Conheça os pães mais bem avaliados

Abaixo, segue a seleção dos melhores pães do mundo divulgada pelo TasteAtlas, onde o pão de queijo representa o Brasil entre grandes clássicos internacionais:

Butter Garlic Naan (Índia)
Amritsari Kulcha (Índia)
Roti Canai (Malásia)
Pan de Bono (Colômbia)
Parotta (Índia)
Pão Alentejano (Portugal)
Naan (Índia)
Piadina Romagnola (Itália)
Pão de Queijo (Brasil)
Bolo do Caco (Portugal)
Focaccia Barese (Itália)
M’hajouba (Argélia)
Çarşamba Pidesi (Turquia)
Baguette (França)
Focaccia (Itália)
Paratha (Índia)
Marraqueta (Chile)
Msemen (Marrocos)
Pain de Campagne (França)
Bolani (Afeganistão)
Pampushki (Ucrânia)
Roti Prata (Singapura)
Nan-e Barbari (Irã)
Focaccia alla Genovese (Itália)
Pan Gallego (Espanha)
Aloo Naan (Índia)
Mekitsa (Bulgária)
Roosterkoek (África do Sul)
Lepinja (Sérvia)
Bolo Lêvedo (Portugal)
Almojábana (Colômbia)
Pan Sobao (Porto Rico)
Kychyin (Quirguistão)
Yaniqueque (República Dominicana)
Samoon (Iraque)
Lavash (Armênia)
Gözleme (Turquia)
Challah (Israel)
Manakish (Líbano)
Yufka (Turquia)
Pita Bread (Grécia)
Cong You Bing (China)
Ka’ak (Líbano)
Farinata di Ceci (Itália)
Pupusa (El Salvador)
Pan de Queso (Colômbia)
California Sourdough Bread (Estados Unidos)
Pan de Yuca (Equador)
Broa de Milho (Portugal)
Pandesal (Filipinas)

Reconhecimento mundial da culinária mineira

Apesar de alguns brasileiros não considerarem o pão de queijo como um pão no sentido tradicional, o reconhecimento internacional do sabor brasileiro mostra a força da tradição mineira na cena gastronômica global.