Uma pesquisa divulgada nesta segunda-feira (6) pelo Procon-SP identificou forte variação de preços em restaurantes do tipo self-service nas diferentes regiões da capital paulista. No sistema cobrado por quilo, o preço médio ficou em R$ 86,86 em fevereiro de 2026.
De acordo com o levantamento, os valores do self-service por quilo variaram entre R$ 79,49, na zona norte, e R$ 94,36, na zona oeste — uma diferença de 18,7%.
Preço de comida a quilo em restaurantes sef-service de São Paulo sofre forte variação de preço em difrentes regiões da capital paulista.
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Na modalidade de preço fixo, a média registrada foi de R$ 58,91. A pesquisa aponta que, na região norte, o valor médio é de R$ 36,74, enquanto na zona sul chega a R$ 71,39, o que representa variação de 94,3%.
O prato feito do dia teve preço médio de R$ 38,65, com variação entre R$ 32,47 na zona norte e R$ 44,85 na zona oeste — diferença de 38,13%.
Já o prato executivo de frango apresentou preços entre R$ 35,11 e R$ 51,31 (variação de 46,14%), com média de R$ 42,98.
O estudo analisou 350 estabelecimentos distribuídos pelas cinco regiões do município, com dados coletados em fevereiro. Segundo o Procon-SP, a maioria dos locais oferece mais de um tipo de refeição, o que amplia as opções para o consumidor.
O órgão recomenda, no entanto, atenção na comparação de preços e na escolha conforme o custo-benefício.
No caso do self-service por quilo, o Procon-SP informa que foi possível comparar preços entre estabelecimentos comuns a todos os levantamentos feitos desde 2020. Para isso, a amostra foi composta por 51 restaurantes.
Nessa série histórica, o preço médio do self-service por quilo chegou a R$ 91,21 em fevereiro de 2026. O valor representa aumento de 2,37% em relação a outubro de 2025, quando a média era de R$ 89,10.
Na comparação com janeiro de 2020, a variação positiva foi de 65,93%, acima do Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC) no mesmo período (40,23%).
O preço do prato feito também apresentou aumento médio. Considerando os estabelecimentos investigados nos três levantamentos (fevereiro de 2025, outubro de 2025 e fevereiro de 2026), foi possível comparar os valores em 198 estabelecimentos.
Entre outubro de 2025 e fevereiro de 2026, a variação positiva do valor médio do prato feito foi de 1,54%. No acumulado de 12 meses, a alta chegou a 5,77%, superando o percentual inflacionário do período, de 4,89%.
