Pão de queijo conquista o terceiro lugar entre as melhores comidas de café da manhã do mundo

O tradicional pão de queijo mineiro, reconhecido por sua casca crocante e dourada e interior macio, ganhou destaque no cenário internacional. De acordo com o ranking publicado pela enciclopédia gastronômica TasteAtlas, o pão de queijo foi eleito a terceira melhor comida de café da manhã do mundo, recebendo 11 mil votos e ficando atrás apenas de pratos típicos da Sérvia e Malásia.

Um quitute brasileiro entre os melhores

Com uma nota de 4,7 em uma escala de 5 pontos, o pão de queijo superou o famoso croissant francês, que ocupou a nona posição, e os rolinhos de canela americanos, que ficaram em 39º lugar. A conquista do pão de queijo reflete a riqueza e o sabor da culinária brasileira, especialmente da região mineira.

A história por trás do pão de queijo

Segundo informações do TasteAtlas, a origem do pão de queijo remonta às invenções culinárias dos escravos africanos no Brasil. Eles utilizavam o resíduo da mandioca, um pó branco fino conhecido como goma, para fazer bolinhas que eram assadas. Naquela época, o quitute não levava queijo, sendo apenas a goma cozida. Com o fim da escravidão no final do século 19, outros alimentos passaram a ser disponibilizados aos afro-brasileiros.

No estado de Minas Gerais, o maior produtor de leite do Brasil, o queijo e o leite começaram a ser adicionados aos bolinhos de amido, dando origem ao pão de queijo que conhecemos hoje. O pão de queijo tornou-se um símbolo da cultura e da gastronomia mineira, conquistando paladares ao redor do mundo.

Reconhecimento internacional

A posição de destaque do pão de queijo no ranking do TasteAtlas é motivo de orgulho e celebração para a culinária brasileira, que segue conquistando cada vez mais apreciadores no cenário gastronômico mundial.