Novas regras de rotulagem alimentar entram em vigor

A mais recente etapa da "Lupa", norma de rotulagem nutricional estabelecida, entra em vigor nesta terça-feira (10). A partir desta data, rótulos de alimentos industrializados são obrigados a alertar sobre altos índices de açúcar adicionado, sódio e gorduras saturadas.

A norma, instituída pela Anvisa, foi introduzida em duas fases. Durante o primeiro ano, que começou em 10 de outubro de 2022, a obrigatoriedade se aplicava somente a novos produtos no mercado. Agora, no segundo ano, a regra se expande para a maioria dos produtos nas prateleiras de grandes supermercados, exceto aqueles provenientes de pequenas empresas ou agroindústrias e bebidas não alcoólicas.

A Anvisa destaca que o propósito dessas regras, apresentadas em 2020, é "melhorar a clareza e legibilidade dos rótulos dos alimentos e auxiliar o consumidor a fazer escolhas alimentares mais conscientes".

Repercussão na Indústria

A Abimapi demonstrou seu apoio à iniciativa, enfatizando a importância da transparência nas informações nutricionais. Entretanto, Luisa Gazola, pesquisadora do Nupens da USP, observa que os limites estabelecidos pela Anvisa para a rotulagem são altos, o que pode resultar na exclusão de alimentos com quantidades excessivas de certos ingredientes.

Mariana Ribeiro, nutricionista do Idec, ressalta a importância de priorizar alimentos in natura e minimamente processados, evitando os ultraprocessados que possuem ingredientes críticos e aditivos alimentares.

Desdobramentos Futuros

A Anvisa revela planos de avaliar se as empresas estão substituindo o açúcar por edulcorantes para evitar a rotulagem. A agência deseja confirmar se esta substituição poderia resultar numa exposição acima do seguro para os consumidores. Alexandre Novachi, diretor da Abia, destaca que os edulcorantes são seguros, e a indústria alimentícia vem reduzindo certos ingredientes desde 2006.

A discussão sobre os efeitos da rotulagem nutricional e os possíveis impactos na reformulação dos produtos continua sendo um tópico relevante para consumidores, reguladores e indústria.