Vídeo: Carreta-Escola do Senac Capacita Profissionais para Festival Gastronômico em Nova Era

A cidade de Nova Era está se preparando para o 4º Festival Gastronômico com a chegada da Carreta-Escola de Gastronomia do Senac Minas. A iniciativa, realizada em parceria com a Prefeitura Municipal, visa capacitar os barraqueiros que participarão do evento, previsto para acontecer ainda neste mês.

Com uma estrutura moderna e completa, a carreta-escola oferece um ambiente de aprendizado dinâmico e funcional, equipado com cozinha industrial, bar, sistema de som e lousa digital. O foco é garantir mais qualidade, segurança alimentar e criatividade na preparação dos pratos que serão oferecidos durante o festival.

Foto: Lindiomar Reis

A capacitação oferecida tem como público-alvo os trabalhadores da área de alimentação que atuarão no festival. A proposta é aprimorar as técnicas culinárias dos participantes e fomentar o desenvolvimento econômico local por meio da profissionalização.

Foto: Lindiomar Reis

Na primeira aula, os participantes aprenderam receitas que valorizam a biodiversidade regional e ingredientes pouco convencionais, como flores e hortaliças comestíveis. O cardápio incluiu pratos como arroz com taioba, brigadeiro de hibisco e frango com ora-pro-nóbis.

A docente de gastronomia do Senac Minas, Naima Goulart, destacou o potencial das plantas alimentícias não convencionais como alternativas sustentáveis e saborosas.

"É uma oportunidade de apresentar novos sabores e incentivar o uso de ingredientes da nossa terra, fortalecendo a identidade gastronômica local", afirmou.

As atividades da carreta seguem até quarta-feira, com novas oficinas e treinamentos voltados aos expositores. A expectativa é de que mais de 40 profissionais participem da capacitação ao longo dos três dias.

Parceria Importante

A parceria entre o Senac Minas e a Prefeitura Municipal de Nova Era é fundamental para qualificar as pessoas da cidade e fortalecer a identidade gastronômica local. O festival gastronômico é um dos principais eventos turísticos e culturais do município, e a capacitação oferecida pela carreta-escola é um passo importante para garantir a qualidade e a segurança alimentar dos pratos oferecidos.

Festival Gastronômico

O 4º Festival Gastronômico de Nova Era está previsto para acontecer ainda neste mês e promete ser um evento imperdível para os amantes da gastronomia. Com a capacitação oferecida pela carreta-escola, os participantes estarão preparados para oferecer pratos deliciosos e criativos que valorizam a biodiversidade regional e a identidade gastronômica local.