Procon constata maus-tratos e interdita indústria de frango em MG

A indústria Frango Jaiara, localizada em Araguari, no Triângulo Mineiro, foi totalmente interditada após uma operação conjunta solicitada pela 4ª Promotoria de Justiça de Araguari. Participaram da ação fiscais do Procon-MG, peritos médicos-veterinários credenciados na Coordenadoria Estadual de Defesa dos Animais (Ceda), do Ministério Público de Minas Gerais (MPMG), um fiscal do Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV-MG) e policiais militares.

Durante a fiscalização, os peritos constataram que o equipamento de insensibilização das aves, responsável por garantir um abate humanitário, apresentava defeitos graves. Esse equipamento, que deveria induzir a perda de consciência das aves antes do abate, não estava funcionando corretamente, o que compromete o bem-estar dos animais durante o processo.

Problemas no controle de temperatura

Outro ponto crítico identificado foi o controle inadequado de temperatura nas salas de evisceração e embalagem. As temperaturas nestes locais estavam acima do limite máximo permitido pela legislação vigente, o que pode comprometer a segurança sanitária dos produtos destinados ao consumo. A refrigeração insuficiente é um fator que pode levar à deterioração da carne e representar riscos à saúde pública.

Irregularidades na documentação

Além dos problemas técnicos, a documentação da Frango Jaiara também estava irregular. A Anotação de Responsabilidade Técnica (ART), documento essencial que comprova a responsabilidade técnica sobre os processos industriais, estava vencida desde julho de 2023.

Condições inadequadas de transporte e abate

O laudo pericial destacou ainda que o tempo de espera entre o transporte e o abate das aves era excessivamente longo, com sinais claros de desconforto e cansaço entre os animais. Esse cenário, além de violar normas de bem-estar animal, pode influenciar negativamente na qualidade final do produto.

Retomada das atividades

A indústria só poderá retomar suas atividades após comprovar à Promotoria de Justiça que todas as irregularidades apontadas foram devidamente corrigidas. A Frango Jaiara terá que adequar seus processos, corrigir as falhas nos equipamentos e atualizar toda a documentação necessária para garantir a conformidade com as exigências legais e sanitárias.