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Economia

Alta no preço do café preocupa consumidores; veja alternativas para economizar

Alta na bebida impulsiona inflação e especialistas sugerem substitutos e estratégias para economizar.

11/02/2025 às 17:57 por Redação Plox

O preço do café, uma das bebidas mais consumidas no Brasil, aumentou 46% em 2024, tornando-se um dos principais responsáveis pela alta da inflação nos alimentos. A escalada começou ainda no final de 2023, com a redução da produção em países como Vietnã e Indonésia, e se agravou neste ano com a safra menor no Brasil, impactada pela seca e altas temperaturas.

No varejo, a alta nos últimos três meses já ultrapassa os 50%, segundo o Sindicato dos Corretores de Café. Especialistas alertam que a tendência é de continuidade do aumento, pelo menos no curto prazo.

Efeito cascata e inflação cruzada

Além do impacto direto no orçamento das famílias, o aumento no preço do café pode gerar uma inflação cruzada, fenômeno que ocorre quando os consumidores migram para produtos substitutos, elevando também os preços desses itens.

De acordo com o professor Ahmed El Khatib, coordenador do Centro de Estudos em Finanças da Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado (FECAP), essa situação é comum em momentos de alta de preços.

"Em períodos de inflação, a substituição de produtos é uma das estratégias mais eficazes para equilibrar o orçamento. Quando o preço de um item sobe, o consumidor pode buscar alternativas mais acessíveis, como trocar carne bovina por frango ou carne suína, ou escolher frutas e legumes da estação, que costumam ser mais baratos", explica El Khatib.

Esse comportamento pode impactar o mercado de chás e bebidas alternativas ao café, que podem ver um aumento na demanda e, consequentemente, nos preços.

Foto: Pixabay

Alternativas ao café

Diante do aumento no preço do café moído, que já acumula alta de 40% neste ano, algumas opções podem ser consideradas:

-Chás: Chá preto, chá verde e chá mate são opções mais acessíveis e com propriedades estimulantes.
-Cevada torrada: Alternativa tradicional com sabor semelhante ao café, mas sem cafeína.
-Chicória torrada: Usada desde o período colonial como substituto do café no Brasil, tem sabor marcante e custo mais baixo.
-Café solúvel: Embora ainda seja café, costuma ser mais barato do que a versão moída.

Dicas para economizar diante da inflação

Para os consumidores que não querem abrir mão do café, algumas estratégias podem ajudar a minimizar o impacto da alta dos preços:

-Comprar em maior quantidade: Aproveitar promoções e estocar pode evitar gastos maiores no futuro.
-Trocar marcas premium por genéricas: Marcas menos conhecidas costumam ter preços mais acessíveis.
-Reduzir desperdício: Planejar melhor o consumo evita gastos desnecessários.
-Buscar produtos regionais: Café produzido mais próximo tende a ser mais barato, devido à redução nos custos de transporte.

O professor Ahmed El Khatib reforça que a flexibilidade nas escolhas alimentares e o planejamento cuidadoso são fundamentais para manter o equilíbrio financeiro. Com os preços do café em alta, os consumidores precisam estar atentos às alternativas e estratégias que garantam um consumo sustentável sem comprometer o orçamento.

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