O tempero mineiro e a criatividade garantiram o segundo lugar ao Bar Galpão no concurso nacional do Comida di Buteco 2026. O reconhecimento foi garantido pelo petisco Asas Indomáveis, elaborado com uma combinação de ingredientes e uma apresentação inspirada no cinema. Com nove títulos regionais do Comida di Buteco, marca inédita no país, o Bar Galpão conquista o vice-campeonato nacional e coloca Ipatinga entre os grandes nomes da gastronomia brasileira.

A receita reúne meio da asa marinado em vinho de pêssego, acompanhado de molho da casa e agrião. O preparo recebe ainda creme de mandioca, catupiry, queijo e cebola crispy agridoce. Para completar o prato, o bar serve uma coxinha de mexidão recheada com pernil e creme.

Experiência além da gastronomia

A criação faz referência ao filme Ases Indomáveis. A proposta não ficou limitada à comida: a temática também apareceu na montagem do petisco, na decoração do estabelecimento e nas caracterizações adotadas pela equipe. Essa experiência imersiva ajudou a atrair público e jurados durante a disputa.

Os vencedores da final nacional foram anunciados na quarta-feira (8). A fase reuniu os estabelecimentos que conquistaram os circuitos regionais realizados pelo país. O primeiro lugar ficou com o Hora Extra Bar Gourmet, do Rio de Janeiro, e o Casarão do Pastel, de Goiás, fechou o pódio na terceira posição.

Caminho até a final

Antes de chegar à decisão nacional, o Galpão voltou a vencer a etapa regional e representou Minas Gerais no concurso. O estabelecimento também mantém um recorde na competição: é o único buteco brasileiro com nove títulos regionais no Comida di Buteco. Além disso, carrega um terceiro lugar e dois quartos lugares no concurso nacional.

Com o vice-campeonato, o Bar Galpão reforça sua trajetória no evento e amplia a presença de Ipatinga entre as referências nacionais da gastronomia de boteco.