"Churrascotone" e "Sushitone" são destaques inovadores na tradição natalina brasileira, ganhando popularidade e vendas expressivas

O fim de ano no Brasil é marcado por uma tradição culinária que se renova: o panetone. Originalmente italiano, este doce com mais de 500 anos de história tem se adaptado aos gostos brasileiros, indo além das versões clássica e de chocotone. Recentemente, variações como o "churrascotone" e o "sushitone" têm despertado curiosidade e sucesso comercial.

No interior do Paraná, os proprietários da loja de comida oriental, Mayra Stetner e Maykon Depizzol, introduziram o "sushitone". Combinando elementos da culinária japonesa, como salmão e cream cheese, este panetone salgado já se tornou um hit. Em entrevista ao portal O Tempo, Mayra relata a surpreendente demanda pelo produto: "A procura pelo 'sushitone' surpreendeu, está alta. Já temos encomendas para essa semana mesmo e além da nossa cidade, vendemos até para cidades vizinhas".

Vendido a R$ 96,00, o "sushitone" pesa cerca de 3Kg e é preparado com salmão grelhado ou fresco, além de cream cheese, seguindo o tamanho tradicional da receita.

A criatividade brasileira não para por aí. O "churrascotone", uma inovação do churrasqueiro José Mateus, famoso nas redes sociais, une a paixão nacional pelo churrasco ao panetone. Essa versão é feita com pão de calabresa, costela desfiada, e queijos minas e mussarela. Apesar de ainda não estar à venda, Mateus revelou planos de comercialização para o próximo ano, atendendo ao entusiasmo dos seguidores nas redes sociais.

Essas novas versões de panetone destacam a capacidade de inovação na gastronomia brasileira, transformando um clássico doce natalino em expressões culinárias que refletem a diversidade e a criatividade do país. Enquanto alguns celebram essas inovações, outros se mantêm fiéis às receitas tradicionais, evidenciando a rica tapeçaria cultural do Brasil.