Medicamentos para diabetes podem alterar percepção do paladar

Um novo estudo apresentado na Reunião Anual da Associação Europeia para o Estudo do Diabetes (EASD), em Viena, na Áustria, revelou que cerca de 20% das pessoas que utilizam medicamentos como Ozempic, Wegovy ou Mounjaro relatam alterações no paladar. Os pacientes afirmaram que os alimentos passaram a ter sabor mais doce ou mais salgado após o início do tratamento.

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A pesquisa foi publicada na revista científica Diabetes, Obesity and Metabolism e analisou 411 adultos com sobrepeso ou obesidade, todos em tratamento com um dos três medicamentos por pelo menos três meses. Entre os participantes, 148 utilizavam Ozempic, 217 usavam Wegovy e 46 tomavam Mounjaro. A média de duração do tratamento variou entre 40 e 47 semanas.

Segundo os resultados, 21,3% dos entrevistados notaram intensificação no sabor doce, enquanto 22,6% perceberam os alimentos mais salgados. Já as sensações de amargor e acidez permaneceram inalteradas. O maior percentual de alteração no salgado foi observado entre os usuários de Wegovy (26,7%), seguido por Ozempic (16,2%) e Mounjaro (15,2%). A mudança na percepção do doce foi semelhante entre os grupos, com cerca de 20% em todos.

As alterações no paladar demonstraram conexão direta com a redução do apetite. Mais da metade dos participantes (58,4%) disse sentir menos fome, e 63,5% afirmaram atingir a saciedade mais rapidamente. Além disso, os desejos por alimentos diminuíram, especialmente entre aqueles que utilizavam Mounjaro (41,3%), comparado aos grupos que usavam Wegovy (34,1%) e Ozempic (29,7%).

De acordo com Othmar Moser, da Universidade de Bayreuth, na Alemanha, e principal autor do estudo, ainda não está totalmente claro como os medicamentos, que são baseados em incretina, interferem no paladar. Ele destaca que essas mudanças podem estar associadas ao maior controle do apetite e à perda de peso, o que poderia ajudar profissionais da saúde a orientar melhor os pacientes durante o tratamento.

A pesquisa mostrou ainda que pessoas que notaram os alimentos mais doces tinham o dobro de chances de atingir maior saciedade e 67% mais probabilidade de apresentar redução do apetite. Já os que relataram aumento no sabor salgado tinham 2,17 vezes mais chances de se sentirem saciados. Apesar disso, os cientistas não encontraram uma relação direta entre as mudanças no paladar e a redução do índice de massa corporal (IMC), que caiu, em média, 17,4% com Ozempic, 17,6% com Wegovy e 15,5% com Mounjaro.

Moser explicou que os medicamentos também atuam nas papilas gustativas e em áreas do cérebro relacionadas à percepção do sabor e recompensa, o que pode alterar a forma como o paciente experimenta alimentos com sabores intensos. No entanto, ele reforça que a perda de peso envolve múltiplos fatores, e que a mudança no paladar, sozinha, não é suficiente para promover o emagrecimento.

Entre as limitações apontadas pelo estudo estão o uso de relatos subjetivos dos pacientes e a ausência de comprovação de causalidade. Ainda assim, o pesquisador defende que monitorar alterações no paladar pode ser útil na adaptação de dietas e no acompanhamento da resposta ao tratamento.