Curso transforma produção rural em Governador Valadares

Na comunidade Córrego dos Prazeres, localizada no distrito de Penha do Cassiano, em Governador Valadares, agricultores participam de uma capacitação voltada para transformar a forma como frutas, verduras e legumes são preparados e comercializados.

A iniciativa, promovida pelo Sistema Faemg Senar em colaboração com o Sindicato dos Produtores Rurais da cidade, começou na terça-feira, 15 de julho, e segue até o sábado, 19 de julho. A formação conta com uma carga horária de 40 horas e reúne dez produtores da região, que estão sendo treinados para trabalhar com alimentos minimamente processados.

O curso ensina técnicas fundamentais como higienização, corte, descascamento e embalagem de alimentos, permitindo que os produtores ofereçam produtos prontos para o consumo, como verduras limpas, mandioca picada, polpas e xaropes de frutas. Esses conhecimentos são essenciais para facilitar o acesso ao consumidor final e aumentar as oportunidades de venda.

A instrutora responsável pela capacitação, Paula Figueiredo, destaca os benefícios da qualificação.

Aqui os alunos aprendem a transformar os produtos da roça em alimentos prontos para o consumo, como mandioca picada, verduras higienizadas e até polpas e xaropes de frutas. Isso agrega valor, garante qualidade e amplia as possibilidades de venda

, explicou.

Muitos dos produtores participantes já atuam em programas como o PAA (Programa de Aquisição de Alimentos) e o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), o que torna o aprendizado ainda mais relevante para manter e expandir os canais de comercialização.

Nildeia Rosange de Jesus, uma das participantes, expressou sua satisfação com os aprendizados adquiridos.

Esse curso vai agregar para mim valor no meu produto, praticidade na mesa das pessoas que vão consumi-lo, uma renda maior para minha família e a importância de ter uma agroindústria na nossa comunidade, que vai valorizar os nossos produtos, dando qualidade e novas formas de limpar, embalar e comercializar com higiene e segurança , declarou.

Para Luiz Ronílson Paiva, gerente regional do Sistema Faemg Senar, esse tipo de qualificação representa um passo importante para tornar a agricultura familiar mais forte e sustentável. Ele acredita que a valorização da produção rural passa por práticas acessíveis e alinhadas às exigências de mercado.

Cursos como este mostram que é possível agregar valor à produção com técnicas simples, acessíveis e que atendem diretamente às exigências do mercado e dos programas públicos. É uma forma de gerar renda com mais dignidade e sustentabilidade, ressaltou.

O presidente do Sindicato dos Produtores Rurais de Governador Valadares, Edberto Rezende, também compartilhou sua visão positiva sobre o impacto da ação.

Estamos muito felizes em apoiar mais essa capacitação. É gratificante ver o avanço dos produtores locais e o reconhecimento do seu trabalho, afirmou.

A realização do curso conta ainda com o apoio da Emater-MG e do CIAAT (Centro de Informação e Assessoria Técnica), reforçando o compromisso conjunto com o desenvolvimento rural sustentável da região.