Cerca de 4,6 toneladas de alimentos impróprios para consumo foram apreendidas em mercados e açougues do Rio Grande do Sul durante uma operação realizada na terça-feira (18/11). A iniciativa fez parte da força-tarefa do Programa Segurança dos Alimentos, coordenada pelo Ministério Público do Rio Grande do Sul.

Fiscalização encontra grandes quantidades de carne podre e alimentos vencidos

Durante as vistorias, os fiscais constataram a presença de carne com validade vencida há dois anos, mau cheiro, coloração esverdeada e sinais de decomposição.

Dos cinco estabelecimentos autuados, três foram interditados imediatamente. Em um dos açougues, a fiscalização localizou 2,5 toneladas de produtos vencidos e armazenados de maneira irregular.

Destino dos produtos e descarte de alimentos insalubres

Boa parte das carnes apreendidas, provenientes do mercado bovino, foi enviada ao zoológico de Cachoeira do Sul. Entretanto, por conta das más condições — com alguns lotes em estado considerado insalubre — parte dos itens nem pôde ser destinada à alimentação animal.

Em um dos estabelecimentos, os fiscais identificaram um esgoto dentro da câmara fria da carne, com odor intenso Ministério Público

Irregularidades sanitárias e produtos sem procedência

O armazenamento em temperatura inadequada, a ausência de informações de procedência e o fracionamento inadequado contribuíram para a deterioração dos alimentos. Em padarias interditadas, agentes também encontraram insumos vencidos e produtos sem data de validade ou indicação de origem.

Apreensão inclui bebidas e outros produtos irregulares

Além de carne, pizzas e itens de panificação, a operação coletou unidades de álcool cuja comercialização é proibida em supermercados e sacos de carvão sem procedência e licenciamento.

A ação foi realizada pelo Ministério Público do Rio Grande do Sul em conjunto com o Grupo de Atuação Especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco) e órgãos de saúde e vigilância sanitária.