Celebração do Dia Mundial sem Carne destaca crescimento do Vegetarianismo no Brasil

No Dia Mundial sem Carne, celebrado em 20 de março, organizações como a Sociedade Brasileira Vegetariana (SVB) chamam atenção para a redução do consumo de produtos de origem animal e a promoção dos estilos de vida vegetariano e vegano. 

Segundo pesquisa realizada pela SVB e pelo Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope) em 2018, o número de vegetarianos no Brasil era quase 30 milhões, o que representava 14% da população na época. Estima-se que, atualmente, esse número tenha crescido para mais de 40 milhões de pessoas, ou seja, 20% da população brasileira. Além disso, cerca de dez milhões de brasileiros optam pela dieta vegana, excluindo completamente o consumo de produtos de origem animal.

Este dia visa não apenas a promover uma reflexão sobre os hábitos alimentares e os impactos ambientais associados ao consumo de carne, mas também a destacar as opções gastronômicas disponíveis para quem deseja seguir uma dieta sem carne. Com a crescente adesão ao vegetarianismo e ao veganismo no país, observa-se um aumento significativo na oferta de pratos e produtos que atendem a essas preferências alimentares, refletindo uma mudança de paradigma na sociedade brasileira em relação à alimentação e ao bem-estar animal.