Um estudo do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos revelou que a spirulina, uma microalga conhecida por seu alto valor nutricional, contém mais proteínas e ferro do que a carne, além de ser rica em outros minerais essenciais como zinco, iodo, e uma variedade de antioxidantes. Este suplemento natural, que tem apenas uma pequena quantidade de calorias, está sendo cada vez mais utilizado para enriquecer dietas com sua inclusão em saladas, shakes, e outros alimentos. A spirulina oferece 57 gramas de proteína por cada 100 gramas, superando a quantidade encontrada na carne, que é de aproximadamente 26 gramas.

Além de ser uma fonte excepcional de proteínas, a spirulina é abundante em minerais como cálcio, fósforo, potássio, magnésio, ferro, zinco, selênio, manganês, e iodo, contribuindo significativamente para a saúde da pele, o retardamento do envelhecimento precoce e o fortalecimento do sistema imunológico. Ela também contém aminoácidos importantes, incluindo o triptofano, que é essencial para o relaxamento e o sono.

Contudo, apesar de seus muitos benefícios, o consumo de spirulina deve ser feito com moderação, especialmente devido ao seu alto teor de iodo, que pode afetar a tireoide, e ao risco de contaminação por arsênico, um elemento tóxico encontrado em certos ambientes aquáticos. É recomendado consultar um especialista antes de incorporar a spirulina na dieta, garantindo assim que seu uso seja seguro e eficaz.