Entre os dias 15 e 17 de abril, o site Mercado Mineiro percorreu 45 açougues e casas de carne na Região Metropolitana de Belo Horizonte para apurar a variação nos preços das carnes. O levantamento, divulgado nesta terça-feira (22), apontou que, apesar de certa estabilidade geral, os preços oscilaram de forma distinta entre os tipos de corte e proteínas.

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Entre os cortes bovinos, o quilo da picanha apresentou um leve aumento, passando de R$ 73,14 para R$ 73,59 — variação de 0,61%. No entanto, em alguns estabelecimentos da capital mineira, o preço pode chegar a impressionantes R$ 189. O filé mignon também registrou alta, com o quilo saltando de R$ 76,38 para R$ 78,05, representando um reajuste de 2,18%.

A fraldinha seguiu a mesma tendência, com o preço passando de R$ 38,21 para R$ 38,84, um acréscimo de 1,65%. Em contrapartida, a alcatra foi na contramão, apresentando queda de 0,76% e sendo comercializada, em média, a R$ 51,47.

No setor de carnes suínas, a tendência foi de queda nos preços. O toucinho comum teve redução de quase 4%, indo de R$ 13,61 para R$ 13,07. O lombo inteiro, por sua vez, caiu de R$ 26,80 para R$ 25,98, enquanto a costelinha teve baixa de 2,10%, passando a custar R$ 29,85. Apenas o pé suíno destoou da queda, com leve alta de 0,97%, atingindo R$ 12,08 o quilo.

Já o frango manteve uma estabilidade nos valores, com variação média de apenas 0,41%. A coxa e sobrecoxa subiram 0,82%, sendo vendidas por R$ 13,71. Por outro lado, o preço do pé de frango caiu de R$ 8,95 para R$ 8,74. A asinha também apresentou baixa, com o quilo saindo por R$ 18,25, o que representa uma queda de 2,20%. O filé de peito, muito procurado por consumidores, manteve o valor médio de R$ 24,91, sem variação.

Pesquisa feita em 45 estabelecimentos da Grande BH revela variação entre carnes bovinas, suínas e de frango