Carambola: toxina presente na fruta pode ser fatal, alerta especialista

Ao contrário da crença popular, a carambola pode causar sérios danos ao sistema nervoso central, e não apenas aos rins, como muitos acreditam. O presidente da Sociedade Mineira de Nefrologia, Fernando Lucas Junior, esclarece que a fruta contém uma neurotoxina que pode desencadear sintomas variados, desde uma tosse simples até confusão mental, sonolência e coma.

Risco para portadores de insuficiência renal

A ideia equivocada de que os rins são os principais prejudicados pela carambola se deve ao fato de que eles permitem a absorção da substância tóxica se estiverem debilitados. Rins saudáveis filtram e eliminam a toxina do organismo. No entanto, pessoas com insuficiência renal, que pode ser assintomática, estão em risco maior. "O rim debilitado, com cerca de 10 a 15% de sua capacidade de funcionamento, pode se intoxicar com a carambola. O problema é que a insuficiência renal é assintomática, então, a pessoa pode comer a carambola, sem saber que está doente, e passar mal", destaca o nefrologista.

Doenças que aumentam o risco

Além da insuficiência renal, outras condições médicas exigem precaução ao consumir carambola. Pacientes com diabetes, hipertensão, idosos e pessoas com histórico familiar de doenças renais devem fazer exames de rastreamento para identificar problemas ocultos nos rins. Estes grupos são particularmente vulneráveis às toxinas da fruta.

Proibição em Jaú

Os perigos associados ao consumo de carambola levaram a ações legislativas. Em 2008, a cidade de Jaú, em São Paulo, aprovou uma lei municipal, proposta pelo vereador José Mineiro de Camargo (PSB), proibindo a venda de suco e derivados da fruta em lanchonetes, bares, restaurantes e repartições públicas. Estabelecimentos de saúde são obrigados a exibir avisos sobre os riscos: "Pacientes com insuficiência renal estão proibidos de comer o fruto, o doce, ou ingerir o suco da carambola, seja qual for o grau da insuficiência, pois a fruta produz neurotoxina que concentra-se no sangue, atinge os neurônios em concentração maior e provoca soluços, convulsões, podendo levar até a morte. Portanto, não comam".