Torta de frango que levou três para UTI pode ter causado botulismo, aponta investigação
Padaria de BH foi interditada; amostras de alimentos e materiais clínicos estão sendo analisados pela Secretaria de Saúde
Por Plox
25/04/2025 10h15 - Atualizado há 3 dias
Três pessoas, com idades de 23, 24 e 75 anos, estão internadas em estado grave após consumirem uma torta de frango adquirida em uma padaria localizada no bairro Serrano, na região da Pampulha, em Belo Horizonte. A Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES-MG) investiga o caso como suspeita de botulismo, doença causada pela bactéria Clostridium botulinum.
Foto: Pixabay
A situação foi registrada na última terça-feira (22), após a Polícia Militar ser acionada por hospitais de Belo Horizonte e Sete Lagoas. O casal mais jovem, que estava em visita à idosa na capital mineira, comprou o salgado na segunda-feira (21) e voltou para Sete Lagoas, onde passou mal durante a madrugada. Eles foram levados diretamente para a Unidade de Terapia Intensiva (UTI) e seguem entubados.
Já a idosa passou mal pela manhã e foi internada em um hospital particular de Belo Horizonte, também em estado grave.
De acordo com a SES-MG, foram coletadas amostras clínicas dos pacientes, além de amostras do frango desfiado, milho-verde, água e sobras da torta. Todo o material será analisado para verificar a possível contaminação. A Secretaria afirma que a suspeita está “associada ao consumo de alimento preparado e oferecido em estabelecimento”.
A padaria responsável pelo produto foi interditada. O local não possuía alvará sanitário e apresentava condições inadequadas de higiene e estrutura.
Funcionários relataram à polícia que os alimentos foram preparados no sábado (19) por um padeiro freelancer, que até o momento não foi localizado pelas autoridades. Após perceberem um gosto azedo no salgado, o casal retornou à padaria e teve o valor da torta devolvido.
A investigação segue em andamento e a análise laboratorial deve confirmar se houve contaminação pelo agente causador do botulismo. A SES-MG orienta a população sobre os cuidados com a procedência e armazenamento de alimentos.
O caso acende o alerta sobre os riscos de consumo de produtos sem garantia de segurança alimentar.