Minas Gerais assumiu, em 2025, a segunda colocação no ranking nacional de produção de ovos. O estado ultrapassou o Paraná e passou a ficar atrás apenas de São Paulo, segundo levantamento divulgado pela Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) nesta quinta-feira (26/3). O avanço veio com o aumento da produção, que subiu de 5,443 bilhões de unidades em 2024 para 5,895 bilhões em 2025 — crescimento de 8,3%.

O desempenho também aparece no faturamento. O Valor Bruto da Produção (VBP) passou de R$ 2,67 bilhões para R$ 3,31 bilhões, alta de 23,7%. De acordo com a federação, o resultado é sustentado por um crescimento de 2,4% no plantel de galinhas poedeiras e pode refletir uma mudança consistente no comportamento do consumidor brasileiro, que passou a enxergar o ovo como um item estratégico para dietas de desempenho e praticidade.

Ovo ganha espaço na alimentação

Segundo a nutricionista Keila Moraes, o ovo se destaca como um alimento completo do ponto de vista nutricional, por reunir proteína e micronutrientes importantes.

É uma proteína de alto valor biológico, com excelente qualidade e todos os aminoácidos essenciais, sendo um grande aliado tanto na manutenção quanto no ganho de massa muscular, especialmente para quem pratica atividade física. Além disso, é rico em vitaminas e minerais importantes, como as do complexo B, vitaminas A e D, ferro, selênio e colina, um nutriente fundamental para a saúde do cérebro

Keila Moraes

Exportações crescem, com EUA como principal destino

Apesar de o mercado interno absorver a maior parte da produção (97,95%), a Faemg aponta que o setor mineiro ampliou sua presença no exterior em 2025. As exportações cresceram 129% em faturamento e 82% em volume, tendo os Estados Unidos como destino de 60% dos embarques.

Investimentos em manejo e biosseguridade

Na avaliação da federação, o crescimento é impulsionado por investimentos em biosseguridade e manejo técnico, com atenção à alimentação e à água, limpeza de galpões, controle de temperatura e ventilação, além de bem-estar animal. A Faemg também destaca que cuidados com cama, ninhos e a coleta correta impactam diretamente a qualidade final do produto.

Produtores planejam ampliar a estrutura

No interior, produtores relatam expectativas de expansão. Em Buritis, no Noroeste de Minas, Douglas Espíndola, que produz diariamente até 130 ovos, afirmou que já planeja dobrar a estrutura para 300 aves. Ele fornece alimento para escolas e busca regularização por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) para ampliar as vendas a feiras e mercados.