Curso capacita merendeiras e auxiliares de cozinha em boas práticas alimentares em Timóteo

Nos dias 4 e 5 de fevereiro de 2025, merendeiras e auxiliares de cozinha que atuam em escolas e creches de Timóteo participarão do Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. A capacitação, promovida pela Secretaria Municipal de Educação, Cultura, Esporte e Lazer, tem como objetivo garantir a segurança alimentar e aprimorar a organização das cozinhas escolares, alinhando os procedimentos às normas sanitárias vigentes.

O curso segue as diretrizes das Resoluções RDC 216/2004 e RDC 275/2002, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), assegurando que todas as exigências sanitárias sejam cumpridas no preparo dos alimentos destinados aos alunos da rede pública.

Treinamento obrigatório e certificação

A participação no curso é obrigatória para todos os profissionais responsáveis pela manipulação de alimentos nas unidades escolares do município. Além de aprimorar os conhecimentos sobre higiene e segurança alimentar, a capacitação reforça o compromisso da Prefeitura de Timóteo em oferecer uma alimentação escolar segura e de qualidade.

O treinamento acontecerá no auditório da Secretaria de Educação, nos horários de 8h às 11h30 e 14h às 17h30, com a participação de aproximadamente 80 profissionais, divididos em quatro turmas. Ao final da capacitação, os participantes receberão um certificado de conclusão.

A iniciativa busca não apenas atender às normas sanitárias, mas também promover um ambiente mais organizado e seguro para a produção das refeições servidas nas escolas e creches do município.