A partir desta sexta-feira (10), começa mais uma edição do Comida di Buteco, concurso que mobiliza bares em cerca de 50 municípios brasileiros e convida o público a explorar diferentes experiências gastronômicas até o dia 3 de maio. Considerado o maior evento do segmento no país, a iniciativa reúne milhares de visitantes em torno da culinária de raiz e da cultura dos butecos. No Vale do Aço, são 13 bares participantes e o PLOX já mostra os petiscos de três concorrentes ao vivo. Acompanhe os detalhes do concurso na Live.
Concurso aposta na cozinha de raiz e no fortalecimento dos butecos
Mais do que uma disputa de receitas, o Comida di Buteco tem como proposta transformar vidas por meio da cozinha de raiz, valorizando o buteco como uma extensão da casa das pessoas. A iniciativa também fortalece pequenos negócios familiares, impulsiona a economia local e ajuda a manter viva a cultura brasileira da boa comida e da convivência.
Criado no ano 2000, em Belo Horizonte, o concurso preserva a sua essência: durante o período do evento, o público visita os estabelecimentos participantes, prova os petiscos criados especialmente para a competição e registra seu voto. As notas vão de 1 a 10 e avaliam critérios como atendimento, temperatura da bebida, higiene e, principalmente, o petisco, que tem maior peso na avaliação.
A dinâmica reúne votos do público e de jurados, com 50% do peso total para cada lado. Ao fim da etapa local, são eleitos os melhores butecos de cada circuito, que avançam para uma fase nacional, quando será escolhido o melhor buteco do Brasil.
Em 2026, o concurso traz como tema as verduras, desafiando os participantes a criarem receitas originais com criatividade, sabor e identidade. Ao todo, serão quase 1.200 petiscos diferentes pelo país, cada um com uma história própria.
Ao vivo nos Estúdios PLOX
Nunes Bar
Tem franguinho na panela:
Frango com quiabo, alho-poró e milho cozido. Acompanha: creme de milho verde defumado, bolinho de brócolis com queijo minas e uma cachaça amarela.
Foto: Damille Barros
Caladinho Bar
Na horta com o boi:
Carne de boi desfiada (terra) coberta por salada de repolho ao creme (nuvem) com vinagrete de jiló. Servido numa panela, o pão é a “pá” para saborear essa horta de buteco.
Foto: Damille Barros
Espetinho Grill
Moela de Gala:
Moelas cozidas na cerveja e finalizadas com melaço. Acompanhadas de torradas, purê de couve-flor ao molho com vegetais: cenoura, cebola, tomate e coentro.
Foto: Damille Barros
Como participar
O público tem papel decisivo no resultado. Para participar, basta visitar os butecos inscritos, provar o petisco do concurso e registrar o voto no local, preenchendo todos os dados da cédula.
