A edição de 2026 do Comida di Buteco em Belo Horizonte é marcada por uma disputa especial: dois bares entram na competição de olho em um título inédito de tetracampeonato. Na linha de frente estão o Café Palhares, no Centro, e o Já Tô Inno, no Barreiro — ambos com histórico consistente e presença frequente entre os primeiros colocados ao longo dos anos.

Café Palhares mira o tetra com o “Picadim”

No caso do Café Palhares, as vitórias no concurso vieram em 2009, 2021 e 2022. Além dos títulos, o bar também já alcançou outras posições de destaque, como o terceiro lugar em 2006 e o quarto em 2023.

Para buscar o tetracampeonato em 2026, a aposta é o “Picadim”: um picadinho de carne bovina servido com sunomono de talo de couve, torradas e finalização com parmesão.

Já Tô Inno tenta retomar o protagonismo com o “Trem de Minas”

O Já Tô Inno construiu sua trajetória no Comida di Buteco com um feito singular: venceu três edições seguidas, entre 2014 e 2016. Depois, manteve presença entre os primeiros colocados por vários anos, embora esteja fora do top 5 desde 2023.

Em 2026, o bar tenta voltar ao centro da disputa com o “Trem de Minas”, um hot de copa lombo recheado com agrião e pancetta, acompanhado de molho especial.

Outros campeões retornam ao concurso

Além da corrida direta pelo tetracampeonato, a edição reúne bares que já conhecem o caminho do pódio. O Santuário Retrô Botequim, campeão em 2017, participa com o “Du Gibí”, prato que mistura referências de personagens como Flinstones e Popeye, combinando copa lombo, creme de espinafre e legumes.

Outro nome que volta à disputa é o Bar Bambu, vencedor em 2018, que tenta repetir o resultado quase uma década depois. A pedida do ano é o “Tô com ragu na mão”, que une repolho ao creme com ragu de fraldinha.

Concurso reúne 127 bares em Belo Horizonte

Ao todo, 127 bares participam do Comida di Buteco 2026 em Belo Horizonte, com o desafio de criar receitas inéditas que tragam verduras como ingrediente central. A proposta valoriza produtos típicos de hortas e quintais mineiros, com uma leitura contemporânea da culinária de boteco.

A competição começou em 10 de abril e segue até 10 de maio, com preço fixo de R$ 40 por prato. Como de costume, público e jurados avaliam os estabelecimentos levando em conta não apenas o petisco, mas também atendimento, higiene e temperatura da bebida.